Birria Taco’s (Quesabirrias)

Birria is een populair gerecht uit Jalisco in Mexico. Het is ook heel populair in de VS, en daarom stond het in het toeristische Cozumel ook op de kaart en heb ik het daardoor tijdens mijn vakantie in Yucatán geproefd. … Lees verder Birria Taco’s (Quesabirrias)

Fritto misto alla Piemontese (gefrituurde biefstuk, courgette en koningsoesterzwam)

Gefrituurde biefstuk is een lokaal gerecht in de Noord-Italiaanse regio Piemonte. Stukjes biefstuk worden gepaneerd met bloem, eieren en paneermeel, en dan gefrituurd totdat ze mooi goudbruin en knapperig van buiten zijn en tegelijkertijd mals en sappig van binnen. Ik … Lees verder Fritto misto alla Piemontese (gefrituurde biefstuk, courgette en koningsoesterzwam)