International Sous Vide Association (ISVA)

Vandaag, 26 januari, is het Internationale Sous Vide Dag en de 50ste verjaardag van sous vide. Ik heb meegedaan aan een internationale paneldiscussie over sous vide. Je kunt je gratis registreren op InternationalSousVideDay.com om de paneldiscussie te bekijken (in het Engels). Het panel werd georganiseerd door de ISVA, dus ik dacht dat dit een goed moment was om meer te vertellen over de International Sous Vide Association (ISVA). De ISVA is opgericht door Jason Logsdon en Mike La Charite en ik ben er vanaf het begin bij betrokken geweest als lid van de raad van advies van de ISVA. Ik … Lees verder International Sous Vide Association (ISVA)