
Sous vide combineren met invriezen
Vandaag begint de Sous Vide Summit 2021, en ik ben één van de sprekers op vrijdagavond. Mijn presentatie is een samenvatting van onderstaande blog. Koken is voor mij geen kwestie van ‘goed’ of ‘fout’. Het gaat niet om het volgen … Lees verder Sous vide combineren met invriezen