De inspiratie voor dit elegante vegetarische voorgerechtje komt van het sterrenrestaurant Alma in Lissabon. Mijn versie is eenvoudiger, maar is toch heel lekker door de combinatie van texturen en smaken. Het zoetige van de bospeen gaat heel mooi met het … Lees verder Bospeen sous vide met bulgur, geitenkaas en pistache