eendEen reactie plaatsen

Eendenborst sous vide met cantharellen, doperwten en rode wijnsaus

09/08/2019 StefanGourmet

Soms komt de inspiratie voor een gerecht van de wijn die ik erbij wil drinken. Soms van wat er in het seizoen is. En soms van wat opvalt in de winkel (wat vaak samenhangt met het seizoen). Bij dit gerecht … Lees verder Eendenborst sous vide met cantharellen, doperwten en rode wijnsaus

tarbot1 reactie

Tarbot sous-vide met rode wijn saus, cantharellen en lamsoren

18/08/2018 StefanGourmet

Er wordt vaak gezegd dat rode wijn niet goed past bij vis. Meestal is dat ook zo, maar er zijn uitzonderingen. Een rode wijn met weinig tannine zoals Pinot Noir kan heel lekker zijn bij witte vis, zeker als de … Lees verder Tarbot sous-vide met rode wijn saus, cantharellen en lamsoren