In Frankrijk wordt entrecote faux fillet genoemd. Op vakantie in Frankrijk heb ik vaak faux filet grillé aux herbes de Provence gegeten, oftewel gegrilde entrecote met Provençaalse kruiden zoals tijm en rozemarijn. Entrecote kan een beetje taai zijn en ik … Lees verder Gegrilde entrecote sous vide met provençaalse kruiden