Spring naar inhoud

Sous vide koken

Hoe werkt het, op welke temperatuur en voor hoe lang

  • Over deze blog
  • Sous vide tijd en temperatuur
  • Contact

Tag: stoofpotje

sous vide tips en trucs6 reacties

Hoe stoofrecepten aanpassen voor sous vide

12/10/2020 StefanGourmet

In augustus gaf ik een presentatie tijdens de Sous Vide Summit van de International Sous Vide Association over hoe je stoofrecepten kunt aanpassen voor sous vide. Vanwege corona werd de conferentie virtueel gehouden. Deze blog bevat dezelfde inhoud als mijn … Lees verder Hoe stoofrecepten aanpassen voor sous vide

lamsvlees1 reactie

Lamsvlees sous vide met tomaat, doperwten en spekjes (Agnello alla Romagnola)

01/02/2020 StefanGourmet

Het is eigenlijk nog winter op dit moment, maar het is zo zacht dat ik al zin krijg in lentegerechten. Zowel in Italië als in Nederland is lamsvlees bij uitstek iets dat in de lente wordt geserveerd. Gelukkig is lamsvlees … Lees verder Lamsvlees sous vide met tomaat, doperwten en spekjes (Agnello alla Romagnola)

© Stefan Boer 2017-2019. Het gebruiken of verspreiden van het materiaal op deze site zonder uitdrukkelijke schriftelijke toestemming van de auteur en eigenaar van deze site is streng verboden. Uittreksels en links mogen worden gebruikt, onder de voorwaarde dat de bron sousvidekoken.blog duidelijk is vermeld en dat er naar de originele inhoud wordt gelinkt.
  • Facebook
  • LinkedIn
  • Twitter
  • Instagram
Blog op WordPress.com.
Annuleren