
Voedsel verpakken om sous vide te bereiden
Een belangrijk aspect van sous vide koken is het verpakken in plastic van hetgeen je sous vide wilt garen. Alleen met eieren hoeft dat niet. Het verpakken in plastic is een belangrijk kenmerk van sous vide (naast de nauwkeurige temperatuur), omdat … Lees verder Voedsel verpakken om sous vide te bereiden