Experiment met marineren voorafgaand aan sous vide

Char siu is één van mijn favoriete gerechten om sous vide te bereiden. Het is makkelijk en lekker. Omdat het vlees maar liefst 24 uur wordt gegaard met de marinade, had ik altijd aangenomen dat het niet nodig was om … Lees verder Experiment met marineren voorafgaand aan sous vide