Het is eigenlijk nog winter op dit moment, maar het is zo zacht dat ik al zin krijg in lentegerechten. Zowel in Italië als in Nederland is lamsvlees bij uitstek iets dat in de lente wordt geserveerd. Gelukkig is lamsvlees … Lees verder Lamsvlees sous vide met tomaat, doperwten en spekjes (Agnello alla Romagnola)