Gaeng Hung Lay (แกงฮังเล) is de bekendste curry uit Noord-Thailand. Hij bevat meer specerijen dan andere Thaise curry’s en is zoeter, maar veel minder pittig en bevat geen kokosmelk. De milde pittigheid komt vooral van gember in plaats van de … Lees verder Gaeng Hung Lay (Noord-Thaise varkensvleescurry)