Nederlands hertenvlees van de Veluwe is verkrijgbaar via veluws-wild.nl en uit de Amsterdamse Waterleidingduinen via grutto.com. Dit wild wordt geschoten om de populatie te beheren en zo lijden door verhongering te voorkomen. (Het is interessant hoe ‘humanitaire’ overwegingen een reden … Lees verder Hertenschenkel sous vide