Pulled Chicken Sous Vide van Soepkip

19/05/2018 StefanGourmet

Pulled Pork is een klassiek gerecht uit het Zuiden van de Verenigde Staten. Het wordt zo genoemd vanwege de technieken waarbij het vlees met twee vorken uit elkaar wordt “gepulld” nadat het is gegaard. Omdat het zo populair is, zie je … Lees verder Pulled Chicken Sous Vide van Soepkip

kipEen reactie plaatsen

Filipijnse Kip Adobo sous vide

07/01/2018 StefanGourmet

Kip Adobo is een Filipijns gerecht van kip met sojasaus, azijn, laurier, knoflook en zwarte peper. Traditioneel wordt de kip in de marinade gekookt, waardoor deze uitdroogt. Door de kip sous vide te garen, blijft het lekker sappig. Je kunt … Lees verder Filipijnse Kip Adobo sous vide

Sous vide koken

Hoe werkt het, op welke temperatuur en voor hoe lang

Categorie: kip

Pulled Chicken Sous Vide van Soepkip

Filipijnse Kip Adobo sous vide